Le restaurant Caché et toute son équipe vous proposent une carte d'inspiration méditerranéenne d'assiettes à partager sur le thème du poisson. La cuisine met à l'honneur des produits de saison avec un délicat travail sur le cru et de puissantes cuissons à la braise avec pour seul objectif de les sublimer.
Oeufs de cabillaud fumés, huile de persil et pétales de rose
Allergens listTomates fraiches et déshydratées, poivrons et grosses moules
Allergens listaji rojo aguachile et ciboulette
Allergens listTomates anciennes marinées, feta marinée et vinaigrette citrus
Allergens listbatavia, sucrine, pomelo Corse crevette séchées, vinaigrette Merlot Yuzu
Allergens listau barbecue, sauce Saganaki
Allergens listCrevettes géantes Siciliennes au barbecue, mayonnaise XO
Allergens listDemi Limande-Sole au barbecue, salicornes, sauce au poivre de Madagascar
Allergens listau barbecue, sauce chimichurri, sauce tomate épicée
Allergens listentier au barbecue, vinaigrette rocoto
cuits au barbecue, vinaigrette yuzu kosho
Homard Breton, Daurade Royale, leche de tigre à la bisque, tobiko
Allergens listVentrèche de thon rouge, mayonnaise citronnée, pain toasté
Allergens listraisins secs, pignons de pin
Allergens listhuile d'estragon, framboise fraiches
Allergens listoeuf bio confit à la sauce soja, dashi jalapeños
Allergens listsauce truffée et sauce aji amarillo
Allergens listMeringue, mascarpone, groseille, fraise
Allergens listMousse tiède au chocolat, glace vanille, noisette et riz soufflé
Allergens listFromage frais, biscuit croustillant, gelée à l'abricot et graines de chia
Allergens list