Le restaurant Caché et toute son équipe vous proposent une carte d'inspiration méditerranéenne d'assiettes à partager sur le thème du poisson. La cuisine met à l'honneur des produits de saison avec un délicat travail sur le cru et de puissantes cuissons à la braise avec pour seul objectif de les sublimer.
Oeufs de cabillaud fumés, huile de persil et pétales de rose
Elenco degli allergeniTomates fraiches et déshydratées, poivrons et grosses moules
Elenco degli allergeniaji rojo aguachile et ciboulette
Elenco degli allergeniTomates anciennes marinées, feta marinée et vinaigrette citrus
Elenco degli allergenibatavia, sucrine, pomelo Corse crevette séchées, vinaigrette Merlot Yuzu
Elenco degli allergeniau barbecue, sauce Saganaki
Elenco degli allergeniCrevettes géantes Siciliennes au barbecue, mayonnaise XO
Elenco degli allergeniDemi Limande-Sole au barbecue, salicornes, sauce au poivre de Madagascar
Elenco degli allergeniau barbecue, sauce chimichurri, sauce tomate épicée
Elenco degli allergenientier au barbecue, vinaigrette rocoto
cuits au barbecue, vinaigrette yuzu kosho
Homard Breton, Daurade Royale, leche de tigre à la bisque, tobiko
Elenco degli allergeniVentrèche de thon rouge, mayonnaise citronnée, pain toasté
Elenco degli allergeniraisins secs, pignons de pin
Elenco degli allergenihuile d'estragon, framboise fraiches
Elenco degli allergenioeuf bio confit à la sauce soja, dashi jalapeños
Elenco degli allergenisauce truffée et sauce aji amarillo
Elenco degli allergeniMeringue, mascarpone, groseille, fraise
Elenco degli allergeniMousse tiède au chocolat, glace vanille, noisette et riz soufflé
Elenco degli allergeniFromage frais, biscuit croustillant, gelée à l'abricot et graines de chia
Elenco degli allergeni