Les équipes du restaurant Caché sont quotidiennement fières de choisir, sublimer et servir des produits de la mer, issus d’une pêche responsable et durable. Notre menu varie au quotidien en fonction des arrivages et des saisons.
Œufs de cabillaud, céleri
Crème fumée au foin
Yuzu kosho et tamari
Asperges vertes, wasabi
Vinaigrette jalapeño
Ponzu, huile de piment doux
12€/100g
14€/100g
Vinaigrette merlot, yuzu
Sésame, cacahuètes, coriandre
Beurre au soja blanc
Aji amajillo
Sudashi, sorbet citron
Glace au romarin
Miel