Les équipes du restaurant Caché sont quotidiennement fières de choisir, sublimer et servir des produits de la mer, issus d’une pêche responsable et durable. Notre menu varie au quotidien en fonction des arrivages et des saisons.
Œufs de cabillaud, céleri
Crème fumée au foin
Vinaigrette jalapeño
Sauce au wasabi, figues de Solliès
Ponzu, cébette
Tamari, yuzukosho
Pièce de 600g
13€/100g
14€/100g
Umeboshi, sésames
Beurre au soja blanc
Aji amajillo
Yuzu, vinaigre de merlot
Sudachi, sorbet citron
Glace au romarin
Miel
Infusé à la feuille de figuier, sablé noisette