Le restaurant Caché et toute son équipe vous proposent une carte d'inspiration méditerranéenne d'assiettes à partager sur le thème du poisson. La cuisine met à l'honneur des produits de saison avec un délicat travail sur le cru et de puissantes cuissons à la braise avec pour seul objectif de les sublimer.
Oeufs de cabillaud fumés, huile de persil et pétales de rose
AllergenlisteTomates fraiches et déshydratées, poivrons et grosses moules
Allergenlisteaji rojo aguachile et ciboulette
AllergenlisteTomates anciennes marinées, feta marinée et vinaigrette citrus
Allergenlistebatavia, sucrine, pomelo Corse crevette séchées, vinaigrette Merlot Yuzu
Allergenlisteau barbecue, sauce Saganaki
AllergenlisteCrevettes géantes Siciliennes au barbecue, mayonnaise XO
AllergenlisteDemi Limande-Sole au barbecue, salicornes, sauce au poivre de Madagascar
Allergenlisteau barbecue, sauce chimichurri, sauce tomate épicée
Allergenlisteentier au barbecue, vinaigrette rocoto
cuits au barbecue, vinaigrette yuzu kosho
Homard Breton, Daurade Royale, leche de tigre à la bisque, tobiko
AllergenlisteVentrèche de thon rouge, mayonnaise citronnée, pain toasté
Allergenlisteraisins secs, pignons de pin
Allergenlistehuile d'estragon, framboise fraiches
Allergenlisteoeuf bio confit à la sauce soja, dashi jalapeños
Allergenlistesauce truffée et sauce aji amarillo
AllergenlisteMeringue, mascarpone, groseille, fraise
AllergenlisteMousse tiède au chocolat, glace vanille, noisette et riz soufflé
AllergenlisteFromage frais, biscuit croustillant, gelée à l'abricot et graines de chia
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