Les équipes du restaurant Caché sont quotidiennement fières de choisir, sublimer et servir des produits de la mer, issus d’une pêche responsable et durable. Notre menu varie au quotidien en fonction des arrivages et des saisons.
Œufs de cabillaud, céleri
Crème fumée au foin
Vinaigrette jalapeño
Sorbet melon, lait de tigre
Ponzu, cébette
Wasabi et hot sauce maison
Pièce de 600g
13€/100g
14€/100g
Salade de concombres, umeboshi, pignons, sésame
Beurre au soja blanc
Aji amajillo
Crème au riz soufflé
Sudachi, sorbet citron
Glace au romarin
Miel