Le restaurant Caché et toute son équipe vous proposent une carte d'inspiration méditerranéenne d'assiettes à partager sur le thème du poisson. La cuisine met à l'honneur des produits de saison avec un délicat travail sur le cru et de puissantes cuissons à la braise avec pour seul objectif de les sublimer.
Oeufs de cabillaud fumés, huile de persil et pétales de rose
Lista de alérgenosTomates fraiches et déshydratées, poivrons et grosses moules
Lista de alérgenosaji rojo aguachile et ciboulette
Lista de alérgenosTomates anciennes marinées, feta marinée et vinaigrette citrus
Lista de alérgenosbatavia, sucrine, pomelo Corse crevette séchées, vinaigrette Merlot Yuzu
Lista de alérgenosau barbecue, sauce Saganaki
Lista de alérgenosCrevettes géantes Siciliennes au barbecue, mayonnaise XO
Lista de alérgenosDemi Limande-Sole au barbecue, salicornes, sauce au poivre de Madagascar
Lista de alérgenosau barbecue, sauce chimichurri, sauce tomate épicée
Lista de alérgenosentier au barbecue, vinaigrette rocoto
cuits au barbecue, vinaigrette yuzu kosho
Homard Breton, Daurade Royale, leche de tigre à la bisque, tobiko
Lista de alérgenosVentrèche de thon rouge, mayonnaise citronnée, pain toasté
Lista de alérgenosraisins secs, pignons de pin
Lista de alérgenoshuile d'estragon, framboise fraiches
Lista de alérgenosoeuf bio confit à la sauce soja, dashi jalapeños
Lista de alérgenossauce truffée et sauce aji amarillo
Lista de alérgenosMeringue, mascarpone, groseille, fraise
Lista de alérgenosMousse tiède au chocolat, glace vanille, noisette et riz soufflé
Lista de alérgenosFromage frais, biscuit croustillant, gelée à l'abricot et graines de chia
Lista de alérgenos